Bygmelspandekager med Grønkål og Svampe

bygmelspandekager1

Sikke det har stormet disse dage! Jeg har været ude at gå de sidste par dage på trods af det stormfulde vejr og er næsten blevet blæst væk af de mange hårde vindstød. Til gengæld kunne jeg nyde øde gader og gladen ved at komme forblæst og frossen hjem til dampende varm kakao.

I dag skal i have en opskrift, som er god til en stormfuld dag, hvor man har brug for lidt ekstra godt. Det er en opskrift på bygmelspandekager. De er ikke gode som dessert pandekager, men med salt fyld er de himmelske. I og med at de er lavet på bygmel, kan de ikke rigtig kaldes low carb. Men ved tilføjelsen af en større mængde æggehvider og skyr, har de et ret højt proteinindhold. Derudover er de uden hvedemel men fulde af fibre og fuldkorn. Prøv dem – de er rigtig gode.

[yumprint-recipe id=’26’]bygmelspandekager2

[yumprint-recipe id=’27’]

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s